Pentru iarna : Marmelada de prune cu rahat

  Preparare: 8 kg de prune bistrite, foarte coapte, se desfac, li se scot sâmburii, li se adauga 1 kg zahar si 2 kg rahat marunt. Totul se amesteca bine si se asaza într-un vas de 15 l, unde se lasa sa stea 24 de ore. Se pune pe foc si se fierbe aproximativ 1- 1 ½ ora. Când s-a transformat în marmelada se adauga 1 pliculet conservant (5g), amestecat cu esenta de rom. Se amesteca bine, si fierbinte se asaza în borcane. Se lasa neacoperita pâna se racesc borcanele complet si marmelada prinde crusta, apoi borcanele se leaga. 

 Pofta Buna !