Pentru iarna : Salata pentru iarna

Ingrediente: 3 kg gogonele, 1 kg ceapa, 1 kg morcovi, 1 kg gogosari, 1 kg ardei gras, 1 borcan (400 g) mustar, 800 ml ulei, 1 l apa, ½ l otet, 2,5 linguri sare, 3 linguri zahar.

   Preparare: din apa, otet, sare si zahar se face o saramura si se pune la fiert. Gogonelele, ceapa, gogosarii, ardeii grasi se toaca fideluta, iar morcovii se dau pe razatoare. Se oparesc (toate, mai putin morcovii), în saramura pregatita mai înainte timp de 5 minute. Morcovii se oparesc 10 minute. Toate legumele se pun la scurs pâna a doua zi, când se amesteca cu maioneza facuta din mustar si ulei. Se pune în borcane si se capseaza. 

Pofta buna !