Rosii umplute cu carne de peste

-150g. file de peste fiert

-4 rosii marisoare

-1 lingura de orez fier

-1/4 ceapa fiarta

-patrunjel

-ulei

-smîntîna

Carnea de peste fiarta se toaca, se amesteca cu orezul fiert, ceapa fiarta si data prin sita, putina sare si verdeata. Se umplu rosiile scobite de miez cu aceasta compozitie si se pun la fiert într-un vas împreuna cu putin ulei si miezul de la rosii trecut prin sita. Se fierb încet la cuptor pîna mai scade din sos. Se servesc calde cu smîntîna.  

Pofta buna !