Carne de vita Strogonoff

-650g. carne de vita

-350g. rosii

-40g. faina

-400ml. supa de oase degresat (zeama strecurata în care au fiert oase cu o ceapa si un morcov)

-20g. unt

-verdeata si sare

carnea se taie felii si se înabusa sub capac 30 de minute într-o cratita cu unt, putina apa si sare. Rosiile spalate se taie în sferturi, se fierb 30 de minute apoi se paseaza prin sita, se adauga supa de oase, faina desfacuta cu putina apa, se mai fierbe 5 minute dupa care se toarna peste carne si se mai lasa la foc potrivit 20 minute. la final se adauga verdeata. 

Pofta Buna !