Rosii pentru ciorbe

Alegeti rosii proaspete, spalati-le, taiati-le în felioare lungi, amestecati-le cu felii subtiri de ardei grasi, frunze de patrunjel si morcovi rasi. Sarati amestecul dupa gust cu sare neiodata, puneti zarzavatul în borcane mici, adaugati cîte 2 linguri de ulei si legati cu celofan. Fierbeti în baie de abur, cîte 15 minute 2 zile la rînd.