Slanina de la gusa cu boia

Ai nevoie de: 1 kg gusa de porc, 1 lingurita boabe de piper, 1 lingurita boabe de coriandru, 1 lingura boia de ardei dulce, 1 ceapa, 6 catei de usturoi, sare si piper.

Cum procedezi: Pui slanina la fiert în 2 litri de apa în care adaugi mirodeniile, ceapa taiata în patru si usturoiul pisat. Lasi sa fiarba 30-40 de minute la foc mic. Scoti slanina si o lasi sa se scurga si sa se raceasca. Apoi o presari pe toate partile cu boia si o dai la loc rece.