Tocanita de ciuperci

-1/2 kg. ciuperci

-4 cepe

-2 linguri ulei

-2 linguri faina

-2 lingurite sare

-3 legaturi patrunjel verde- tocat

Ciupecile se curata, se spala si se taie felii. Cepile curatate se toaca marunt, se pun într-o cratita cu uleiul si putina apa si se lasa sa se înabuse putin. Se adauga ciupercile, se mai completeaza cu apa si se lasa sa fiarba, la foc mic pîna scade aproape toata apa din ele. Separat se amesteca faina cu putina apa, se toarna peste ciuperci cînd acestea sînt bine fierte. Se mai lasa sa clocoteasca 5-10 minute dupa care se presara patrunjelul si preferential se mai pot adauga doua linguri de smîntîna.