Chiftele de dovlecei

-1,5kg. dovlecei

-1ou

-120g. faina

-80g. ulei

-1/2 legatura marar

-40g. smîntîma

-sare

Se curata dovleceii de coaja, se dau pe razatoare, apoi se înabusa în putina apa, se scurge de apa ramasa, se adauga 80g. faina, oul, mararul tocat si putina sare. Se amesteca, se formeaza chiftele, se trec prin faina si se prajesc în ulei. Se servesc cu smîntîna.