De post : Supa de rosii cu galuste de orez

-1litru suc de rosii

-2 cepe

-2 morcovi

-1 ardei

-1 pastîrnac

-200g. orez

-1 legatura patrunjel

-margarina

-ulei, sare

Se curata o ceapa, morcovii, ardeiul, pastîrnacul, si se pun la fiert în 2 litri de apa cu putin ulei si putina sare. Separat se caleste în doua linguri de margarina cealalta ceapa tocata marunt peste care se pune orezul si doua cesti de zeama de legume si se lasa la fiert. Supa de legume se strecoara si în ea se adauga sucul de rosii, verdeata tocata si se mai lasa sa mai dea un clocot. Supa se serveste astfel: se pune supa de rosii în farfurie iar cu o lingura se ia din orez formînd astfel galustele si se pun cîte doua în fiecare farfurie.