Pasta de ardei copti

Ingrediente: 2 kg ardei copti, 150-200 ml ulei (dupa gust), sare.

Preparare: ardeii copti, curatati se trec prin masina de tocat. Într-o cratita se pune putin ulei si un praf de sare si se pun ardeii întâi la calit. Pe masura ce uleiul se înglobeaza în ardei, se pune restul cantitatii de ulei mentionata la ingrediente. Ardeii trebuie sa fiarba în ulei la foc mic.

   Dupa ce au fiert si s-au transformat într-o pasta, aceasta se pune în borcane calde.

   Pasta se poate folosi si la mâncare si se poate pregati si din gogosari.